E’ stato inaugurato in Sicilia, presso il dipartimento di scienze agrarie e forestali dell’Università degli Sudi di Palermo, Agrivet.

Si tratta del nuovo Centro di innovazione dei sistemi di qualità, tracciabilità e certificazione dell’agroalimentare.

Agrivet è l’unico polo di ricerca del Sud Italia in grado di stabilire scientificamente, su base genetica, l’esatta composizione di un prodotto agroalimentare, identificando persino l’origine dei singoli ingredienti.

Il centro, può accertare l’autenticità di una specialità con marchio DOP, oppure un’eventuale contraffazione. Può anche selezionare, ricreare, custodire una “ceppoteca” e fornire alle imprese i microrganismi che sono nei processi di fermentazione di un prodotto tipico.

Riferimento per tutta l’area euromeditterranea, Agrivet è un network frutto della collaborazione di dieci dipartimenti e delle tre università siciliane e due importanti consorzi di ricerca.

Fruiranno dei suoi servizi le imprese e le attività istituzionali regionali, nazionali ed europee, interessate ad investire sui sistemi di controllo.