Siracusa, 28 settembre 2024 – Si è svolto ieri, nella cornice storica di Ortigia, il convegno “Dal
campo alla tavola: la nuova era del monitoraggio e della tracciabilita delle produzioni del SudEst Sicilia”, organizzato da Agrotrack 2.0 presso lo stand del Distretto Ortofrutticolo del SudEst Sicilia (Doses), in occasione di Divinazione Expo 24 – Agricoltura e Pesca.
Il convegno di Agrotrack 2.0, progetto finanziato dal PSR Sicilia, sottomisura 16.1 ‘Sostegno per
la costituzione e la gestione dei gruppi operativi del PEl in materia di produttività e sostenibilità
dell’agricoltura’, ha rappresentato un’importante occasione per discutere sui temi cruciali della
tracciabilita e del monitoraggio dei paramenti e sull’importanza del flusso delle informazioni
utili a garantire la massima qualita delle produzioni e degli alimenti ‘dal campo alla tavola’.
Sono stati offerti spunti interessanti per le imprese del territorio e illustrati i progressi fatti in
questa direzione dalle imprese aderenti al progetto.
Sono intervenuti in apertura del convegno, il Dott. Salvatore Barbagallo, Assessore Regionale
Agricoltura, Sviluppo Rurale e Pesca Mediterranea della Regione Sicilia e il Dott. Francesco
Azzaro, Dirigente Ispettorato Provinciale dell’Agricoltura di Siracusa.
Moderato dalla Dott.ssa Eleonora Valenti, Consulente Area Finanza & Sviluppo d’Impresa di
Promotergroup S.p.A, I’evento ha visto presente il Dott. Gianni Polizzi, Innovation Broker di
AgroTrack 2.0, che ha sottolineato I’importanza, per le imprese agricole, di introdurre nuove
tecnologie che fungano da supporto alle decisioni aziendali promuovendo un modello di
agricoltura sostenibile e resiliente capace di affrontare i cambiamenti climatici. «Dal campo
alla tavola, o meglio, dal produttore al consumatore finale, è un percorso che con Agrotrack
2.0 vogliamo monitorare e tracciare per accrescere il valore della filiera e tutelare la specificita
dei nostri prodotti sul mercato internazionale» – ha spiegato Gianni Polizzi — «Divulgare
competenze tecnologiche acquisite e sapere scientifico è un nodo cruciale che servira a
sviluppare un modello nuovo e sostenibile di agricoltura che abbia a cuore la tracciabilità e
l’affermazione dell’identità produttiva e territoriale nei confronti del consumatore. Agrotrack
2.0 rappresenta il cambiamento, mira a digitalizzare I’agricoltura e fornire agli agricoltori un
sistema di supporto alle decisioni».
Nucleo del convegno, le relazioni del Prof. Salvatore Davino, Professore Ordinario presso il
SAAF dell’Universita degli Studi di Palermo, dal titolo “Sicurezza alimentare e patologia
vegetale: dal seme alla forchetta”, e del Dott. Davide Ciravolo, tecnico esperto del settore
agroalimentare e certificazioni FOOD, dal titolo “Sistema di gestione integrato — Agrotrack 2.0,
controllo e monitoraggio fitosanitario e tracciabilita delle produzioni orticole del sud est
Sicilia”. Il Prof. Davino, ha approfondito il tema della sicurezza alimentare, della diagnosi
precoce e delle opportunita rappresentate dal sistema lotT, un servizio integrato di supporto
alle decisioni (Atlante fitopatologico e Planthology), soffermandosi poi sul ruolo del
trasferimento tecnologico dei protocolli diagnostici messi a punto dal laboratorio di Patologia
vegetale del Dipartimento SAAF dell’Universita degli studi di Palermo. In chiusura, la
relazione del Dott. Ciravolo, coinvolto nelle attivita progettuali, che ha fatto il punto sullo stato
del sistema di tracciabilita che Agrotrack sta sviluppando, con un focus sull’’uso delle tecnologie
in campo agroalimentare e ortofrutticolo al fine di garantire trasparenza al consumatore
attraverso una serie di informazioni utili a garantire la massima qualita degli alimenti scelti dal
consumatore finale.
Il convegno, tenutosi in Ortigia, presso lo stand Doses, ha riscosso una grande partecipazione,
dimostrando l’interesse nei confronti del progetto Agrotrack 2.0 e della rete di partner
coinvolti attivamente nelle dimostrazioni sul campo e nelle attivita di divulgazione e
promozione del progetto.
Ospiti del convegno la delegazione del Camerun che ha introdotto I’importanza dello sviluppo
agroalimentare aprendo le porte ad un nuovo progetto di collaborazione ed interscambio di
conoscenze e know how.
A conclusione dell’evento, grande successo per lo show cooking a cura dello Chef Marco Failla,
che ha deliziato i presenti con pizze e piatti preparati utilizzando i prodotti delle aziende
partner del progetto.
Guidato da Promo.Ter S.r.l., soggetto capofila, il Gruppo Operativo Orticolo Sud Est, vede
coinvolti diversi partner come il Parco scientifico e tecnologico della Sicilia e le aziende del
settore: Agrobiotech, Amato Luciano, Cassisi Francesco, Autore Giombattista, Az.Agricola F.lli
Parlagreco s.s., Bio Gold srl, Cartia Plan tsoc. agr. Sempl., Cherry med coop. agr., Gianchino
S.a.S, Hybla conserve S.r.l., Scalia Emanuela Luca, Promo.Ter.Agri, Sicilyegin s.a.s.