La Zeppola Fritta è di Sinistra.
La Zeppola al Forno è di Destra.
Crema, Cioccolato e Panna sono le varie correnti interne ai due grandi movimenti.
La Zeppola Fritta, Socialdemocratica, è più piccola, ha meno crema fuori e più ripieno dentro, si sfalda facilmente, si mangia preferibilmente passeggiando.
È casual e, quando la mastichi, la granella dello zucchero plebeo scrocchia caciarone, mentre ingravida la pasta ebbra d’olio.
La Zeppola al Forno, Liberaldemocratica, è più grande, ha più crema fuori e meno ripieno dentro, è compatta, si mangia preferibilmente stando seduti.
È classica e, quando la mastichi, lo zucchero a velo sbuffa discreto mentre carezza la pasta secca e porosa.
A proposito di politica – per dirla con Totò – ci sarebbe qualcosa da mangiare?
Zeppole… ça va sans dire…
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